Resepi pajeri nenas

Hari saya nak share resepi pajeri nenas yang sangat mudah...selain rasanya yang enak,pajeri ini sangat wangi baunya...mungkin ada campuran kerisik dan gula melaka....

Bahan2nya :-
1.Sebiji nenas kupas dan potong kecil dn celur sekejap buang airnya.
2.Sebiji kelapa (jadikan 2 cwn santan pekat)
3.2 sdb rempah kari daging
4.1 sdb cili kering mesin
5.1 sdb kerisik
6.1/2 keping gula melaka
7.3 ulas bwng merah kecil + 2 ulas bwng putih + 1/2 inci halia (tumbuk)
8. Sedikit rempah 4 sekawan
9.1 sdb udang kering (boleh ganti ikn bilis)*
10.Sebatang serai (ketuk)

Cara2nya:-
1.Panasksn 5 sdb minyak dan tumis bahan tumbuk* dan rempah 4 sekawan.
2.Masukkan rempah kari dan cili mesin.Tumis hingga wangi.Masukkan serai.
3.Masukkan santan dam garam.Biar mendidih seketika.
4.Masukkan nenas,kerisik dan gula melaka.
5.Kacau sehingga kuah kering seketika.
6.Tambah serbuk perasa dan tutup api.
            SELAMAT MENCUBA !!!

Resepi ayam masak merah

Resepi hari ini ialah ayam masak merah.Ayam masak merah ini boleh dimakan dengan nasi biasa atau nasi minyak,nasi tomato,nasi hujan panas atau apa jua nasi yang bersesuaian dengannya....biasanya kita makan bila ada majlis perkahwinan...mungkin cara masak saja berbeza...resepi saya ini ialah untuk bilangan keluarga yang tidak ramai...kalau nak banyak bolehlah digandakan bahan-bahannya ya....

Bahan2nya:-
1. 1/2 ekor ayam
2. 1/2 cawan sos cili + 3sdb sos tomato
3. 1/2 cawan air (boleh kurangkan)
4. 3 sdb cili kering mesin
5. 3 ulas bawang putih + 1/2 inci halia +4 biji bawang merah kecil (tumbuk)
6.Sebatang serai (ketuk)
7.Sebiji bawang besar (potong bulat)
8.Garam, gula dan serbuk perasa

Cara2nya :-
1.Bersihkan ayam dan gaul garam dan kunyit.Goreng jangan terlalu garing supaya ayam tidak keras.
2.Angkat ayam dan ketepikan.
3.Panaskan satu senduk minyak dan tumis bawang.Masukkan cili kering dan biarkan garing sebentar.
4.Masukkan sos,air dan serai.Biarkan menggelegak sebentar dan masukkan bawang potong bulat.
5.Perasakan dengan garam gula dan serbuk perasa.

Resepi masak lemak ikan cencaru dengan kacang panjang

Assalamualaikum dan selamat sejahtera untuk semua yang singgah di blog saya ini....Kali ini saya nak share resepi masak lemak ikan cencaru dengan kacang panjang...

Bahan2nya:-
1. 2 ekor ikan cencaru
2. Seikat kacang panjang (potong)
3. Sebiji kelapa (boleh guna santan kotak/peket)
4. 12 biji cili padi (ikut suka nk ltak bnyk mana)(tumbuk)*
5. 2 keping asam keping
6. Sebiji bwang merah kecil (tumbuk)*
7.Sdb besar serbuk kunyit
8.Sebatang serai (ketuk)
9.Garam dan serbuk perasa

Cara2nya:-
1.Masukkan semua bahan kecuali ikan dan kacang panjang.Masukkan juga garam.
2.Kacau santan sehingga mendidih.
3.Masukkan ikan dan biarkan ikan masak seketika.
4.Masukkan kacang panjang dan biarkan empuk seketika.
5.Perasakan dengan garam dan serbuk perasa.Tutup api.
               SELAMAT MENCUBA !!!!

Resepi pucuk paku goreng belacan

Assalamualaikum dan selamat sejahtera semua....Masak apa hari ni???
Resepi saya hari ini ialah pucuk paku goreng belacan....

Bahan2nya:-
1.Satu ikat pucuk paku (potong)
2.7 biji cili padi (tumbuk)*
3.3 biji bwng merah + 2 ulas bwng putih (tumbuk)*
4.1/2 inci belacan (tumbuk)*
5.Sedikit ikan bilis / udang kering (tumbuk)*
6.Garam dan serbuk perasa

Cara2nya :-
1.Panaskan 2 sudu minyak dan tumis bahan2 tumbuk*.
2.Masukkan pucuk paku dan letak sedikit air.
3.Letak garam dan serbuk perasa dan  masak sehingga lembut.
                        SIAP !!!!

Resepi fucuk dan suhun tumis air bersama kentang dan telur

Assalamualaikum...bersua lagi ya...Kali ini masakan saya simple jer..sesuai untuk mereka yang kekurangan waktu dan kekurangan idea...huhuhu

Bahan2nya:-

1.3 keping fucuk (rendam)
2.Suhun (rendam)
3.Kentang 2 biji (potong baji)
4.2 biji telur
5.2 ulas bwng putih + 3 biji bawang merah*
6.Sedikit ikan bilis *
7.Garam dan serbuk perasa
8.4 cawan air
9.Sedikit minyak untuk menumis

Cara2nya :-
1.Panaskan minyak dan tumis bahan bertanda*.
2.Masukkan air dan biar menggelegak.
3.Masukkan kentang dan biarkan empuk.
4.Masukkan fucuk dan biarkan seketika
Masukkan telur.
5.Masukkan suhun dan perasakan dengan garam dan serbuk perasa.
                      SIAP !!!

Resepi ikan cencaru sumbat sambal

Assalamualaikum....Alhamdulillah.. bersua lagi untuk kita berkongsi resepi masakan..Resepi saya hari ini simple sangat iaitu ikan cencaru sumbat sambal...setiap orang ada cara sendiri dalam menyediakan hidangan ya...memasak pun kena ikut pengalaman juga sebenarnya...lkan sumbat sambal ni dulu2 saya sumbat sambal dulu baru saya goreng bersama ikan...Oleh kerana sambalnya selalu terkeluar bila saya menggoreng walaupun dah diikat benang ( mungkin saya tak pandai kot)...huhuhu..minyak pula menjadi hitam bila sambal sudah terkeluar jadi saya terfikir pulak untuk memasukkan sambal selepas ikan digoreng tapi terpulanglah pada citarasa masing2 ya...

Bahan2nya :-
1.2 ekor ikan cencaru disiang dan dibelah belakang
2.5 @6 biji cili merah*
3.2 ulas bawang putih*
4.Garam dan serbuk perasa

Cara2nya:-
1.Lumur ikan dengan garam dan serbuk kunyit dan goreng garing.
2.Tumbuk bahan bertanda dan letak sedikit garam dan serbuk perasa.Boleh juga diblend guna blender kering agar cili tidak berair.
3.Panaskan sesudu minyak dan goreng cili seketika.
4.Bila ikan sudah masak sumbatkan cili di belakang ikan yang telah dibelah tadi.
            SELAMAT MENCUBA !!!!!