Resepi pajeri nenas

Hari saya nak share resepi pajeri nenas yang sangat mudah...selain rasanya yang enak,pajeri ini sangat wangi baunya...mungkin ada campuran kerisik dan gula melaka....

Bahan2nya :-
1.Sebiji nenas kupas dan potong kecil dn celur sekejap buang airnya.
2.Sebiji kelapa (jadikan 2 cwn santan pekat)
3.2 sdb rempah kari daging
4.1 sdb cili kering mesin
5.1 sdb kerisik
6.1/2 keping gula melaka
7.3 ulas bwng merah kecil + 2 ulas bwng putih + 1/2 inci halia (tumbuk)
8. Sedikit rempah 4 sekawan
9.1 sdb udang kering (boleh ganti ikn bilis)*
10.Sebatang serai (ketuk)

Cara2nya:-
1.Panasksn 5 sdb minyak dan tumis bahan tumbuk* dan rempah 4 sekawan.
2.Masukkan rempah kari dan cili mesin.Tumis hingga wangi.Masukkan serai.
3.Masukkan santan dam garam.Biar mendidih seketika.
4.Masukkan nenas,kerisik dan gula melaka.
5.Kacau sehingga kuah kering seketika.
6.Tambah serbuk perasa dan tutup api.
            SELAMAT MENCUBA !!!