Resepi gulai lemak telur ayam dengan kangkung

Assalamualaikum.....puas cari idea nak masak apa hari ni....tiba-tiba ternampak daun kunyit  dan kangkung yang ditanam di belakang rumah....tapi belimbing pulak tak ada buah...tak apalah pakai apa yang ada....Jom kita layan resepi ni....

Bahan2nya :-
1. 5 biji telur ayam ( nak pakai telur itik     pun boleh)
2. 10 biji cili padi ( saya letak 2 sdb yg         dah siap blend)
3. Seulas bawang merah (tumbuk)
4. 1 sdb serbuk kunyit
5. Santan kotak tambah 5 cwn air        
    (santan segar lagi sedap)
6. Sebatang serai (ketuk)
7. Sehelai daun kunyit (potong kasar           atau halus)
8. Kangkung (ikut suka nak banyak
    mana)
9. Sekeping asam keping
10.Garam,sedikit gula dan serbuk    
     perasa

 Cara2nya:-
1.Masukkan santan ke dalam periuk bersama bahan lain kecuali telur,kangkung dan daun kunyit.
2.Kacau kuah sehingga mendidih,perlahankan api.Pecahkan telur satu persatu ke dalam mangkuk sebelum dimasukkan ke dalam kuah.
3.Biarkan telur mengeras seketika dan masukkan pula kangkung diikuti dengan daun kunyit.
4.Perasakan dengan garam,sedikit gula dan serbuk perasa.
              SELAMAT MENCUBA !!!